razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Sfeclă roşie cu ciuperci & Cuartz Brut Rosé, Gîrboiu

Un spumant roze reuşit din Vrancea nu-i tocmai monedă curentă. Şi totuşi, azi avem un Pinot Noir din regiunea Coteşti, refermentat prin metoda Charmat, care ar putea convinge chiar şi pe cei mai sceptici amatori de bule. Are o frumoasă culoare roz pal şi o perlare delicată, iar nasul vine cu flori albe, zmeură şi fragi. Corpul este fin şi cremos, cu un rest de zahăr bine contrabalansat de aciditate. Gustul aduce în prim plan cireşe şi căpşuni, dar şi frumoase note de pâine prăjită combinate cu senzaţii minerale. Postgustul este lung, dulce-amărui, foarte echilibrat. Un spumant prietenos şi elegant; o asociere creativă pentru sfecla roşie cu ciuperci uscate.

Reţeta lui Costăchel | Sfeclă roşie cu ciuperci uscate
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Guacamole & Cawarra Semillon-Chardonnay

Sa alegi un vin pentru Guacamole nu e tocmai o sarcina usoara, acest preparat fiind in mod traditional asociat cu Margarita si/sau bere. Desigur ca […]

Learn More

Muşchi de vită cu ciuperci & Mazzano Amarone 2006

Acest Amarone este produs în regiunea Valpolicella din nordul Italiei, prin metoda tradiţională “Appassimento”. Practic, vinul este obţinut din trei soiuri – Corvina, Rondinella şi […]

Learn More

Salată de ton cu mere & Anastasia Chardonnay 2011

Un vin cu o culoare galben deschis, limpede şi clar. Buchetul oferă fructe tropicale (ananas, banane), iarbă proaspăt cosită şi note mentolate. Gustul este sec, […]

Learn More