razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Soutzoukakia & Chianti Classico, Santa Margherita

Un vin produs din Sangiovese, soi care stă la baza vinurilor din trei zone de referinţă a Toscanei: Chianti, Montalcino şi Montepulciano. Vinul de azi este un Sangiovese 100% care provine din regiunea Chianti Classico – un epicentru al vinurilor toscane. Culoarea este vişiniu deschis, semiopac. Nasul aduce vişine, prune, fructe negre de pădure şi condimente exotice. Corpul este rotund şi prietenos, taninurile sunt moi iar alcoolul stă bine ascuns. Gustul este centrat pe vişinată, ciocolată amară şi lemn discret afumat. Postgustul este mediu, foarte fructat, lăsând plăcute senzaţii de vişine supracoapte, piper negru şi trufe de pământ. Înainte de servire vinul trebuie decantat o oră. Soutzoukakia (chifteluţele marinate greceşti) sunt o bună recomandare gastronomică pentru acest vin.

Reţeta lui Costăchel | Soutzoukakia (chifteluţe marinate greceşti)

Related articles

Tocăniţă de pui (porc, vită) & Swallowtail Fetească Neagră

Feteasca Neagră este, fără îndoială, soiul roşu românesc cu cea mai mare notorietate. Ieşenii au chiar un motiv în plus de mândrie: locul de origine […]

Learn More
Smerenie 2017, Crama Oprişor

Rulouri de vită cu muştar & Smerenie 2017, Crama Oprişor

Pentru amatorii avizaţi, vinul de azi e binecunoscut şi mult aşteptat. Pe de altă parte, cei care nu au gustat încă acest cupaj exotic de […]

Learn More

Vinete cu usturoi & Leat 6500 Pinot Gris 2011

Francezii îl iubesc, italienii îl iubesc, românii îl iubesc. Mă refer, desigur, la soiul Pinot Gris. Chiar dacă unii purişti susţin că doar în Burgundia […]

Learn More