razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Tocăniţă de cartofi & Blanc de Noir 2014, Lacerta

Francezii numesc “Blanc de Noirs” vinul alb obţinut din struguri roşii şi, în particular, şampania obţinută din Pinot Noir vinificat în alb. În cazul vinului de azi, nu este vorba de un spumant, ci de un vin liniştit, obţinut din Pinot Noir, a cărui culoare roz foarte pal a fost obţinută printr-un scurt contact între must şi coaja roşie a strugurelui. Nasul este discret, cu arome de pepene galben şi miez de sâmbure de caisă. Corpul este destul de masiv, asemănător cu cel al unui vin roşu, având o bună aciditate şi alcool bine evidenţiat. Gustul este elegant, dar oarecum liniar, fiind centrat pe note de mure, lime şi corcoduşe. Postgustul este lung, cu senzaţii proaspete de fructe roşii şi note amărui de grapefruit.

Reţeta lui Costăchel | Tocăniţă de cartofi
2.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Rasol de chefal & Signature Sauvignon Blanc 2015, Misty Cove

Un Sauvignon Blanc din Marlborough, Noua Zeelandă, care defineşte, cu precizie, stilul zonei: foarte ierbos, cu arome de rucola şi citrice verzi, totul susţinut de […]

Learn More

Tartă cu brânză de vaci & Ice Wine 2013, Chateau Vartely

Un vin de desert cu un “wow factor” extrem de ridicat, care îmi aduce aminte de dulceţurile de toamnă ale bunicii, de brânzeturile maturate ale […]

Learn More

Lasagna verde cu peşte şi nuci & Solo Quinta 2012

“Hartley Smithers did it again”… Nu ştiu de ce, dar ăsta e primul gând care mi-a venit în minte când am degustat ediţia 2012 a […]

Learn More