razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Trufe de ciocolată neagră & Guado Al Tasso 2011

Regiunea viticolă Bolgheri din sudul Toscanei este o legendă vie, de dată relativ recentă în istoria vinului italian. Aici au apărut, începând cu 1994, aşa zisele “super-toscane”, asamblaje de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc şi Petit Verdot, care au reuşit, prin intermediul unor producători ca San Guido, Ornellaia sau Antinori, să fie cotate chiar mai bine decât vinurile toscane clasice, Chianti şi Brunello di Montalcino. Unul dintre vinurile etalon ale DOC-ului Bolgheri este, fără îndoială, Guado Al Tasso, o construcţie monumentală, în stil Bordeaux, reinterpretată cu o adiere de geniu de către Marchesi Antinori. Secretul succesului acestui vin stă, cred eu, în lipsa oricăror limitări stilistice impuse de tradiţionalişti. Sintagma “The sky’s the limit” exprimă însăşi esenţa acestui bordolez aclimatizat de avangardiştii toscani. Note de degustare? Luaţi un Château Lafite ca bază de pornire şi apoi ridicaţi-l la ce putere vreţi.

Reţeta lui Costăchel | Trufe de ciocolată neagră
4.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Cartofi şi dovlecei gratinaţi & Daima Syrah Rosé 2019, Trantu

Un roze din inima Dobrogei, obţinut din Syrah, un soi căruia îi prieşte de minune clima caldă a zonei. Daima e un vin cu o […]

Learn More

Joojeh kabab & Cuartz Brut, Crama Gîrboiu

Un spumant născut pe ruta România-Italia şi retur. Vinul de bază este un cupaj în care Plăvaia îşi adjudecă partea leului, iar Feteasca Albă este […]

Learn More

Iahnie de fasole & Leonate Pecorino 2012

Dacă veţi întreba un viticultor din provincia italiană Pescara (regiunea Abruzzo) de unde vine numele soiului Pecorino, el o să vă spună, conform legendei locale, […]

Learn More