razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Cartofi şi dovlecei gratinaţi & Daima Syrah Rosé 2019, Trantu

Un roze din inima Dobrogei, obţinut din Syrah, un soi căruia îi prieşte de minune clima caldă a zonei. Daima e un vin cu o certă fineţe, care face subtile trimiteri către etericele rozeuri provensale, fără a se îndepărta, însa, de un stil de vinificare mai degrabă democratic. Culoarea este roz “foiţă de ceapă”, ce reflexii de carmin, iar nasul e discret, cu fructe roşii de pădure, coajă de mandarine şi aluzii minerale. Corpul amplu, cu o textură catifelată, e frumos îmbrăcat într-un consistent rest de zahăr şi bine echilibrat de o aciditate vie. Gustul, sincer şi direct, aduce cireşe de mai, grapefruit roz şi lime. Postgustul lung, dulce amărui, lasă impresii de citrice bine coapte şi zmeură. Un vin de discuţie “la terasă”, uşor de descifrat şi de băut cu prietenii.

Cartofi şi dovlecei gratinaţi
Reţeta lui Costăchel | Cartofi şi dovlecei gratinaţi
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Il Frizzante Rosé BIO, Lechburg

Salată de cartofi cu spanac & Il Frizzante Rosé BIO, Lechburg

Un Pinot Gris 100% vinificat în rozé, obţinut din struguri BIO, din regiunea Lechinţa (judeţul Bistriţa-Năsăud), un vin frizzante obţinut prin metoda Charmat, maturat 12 […]

Learn More

Budincuţe dulci de must & Angelorum Recioto 2009, MASI

Povestea acestui vin roşu dulce începe în perioada Romei antice. Încă de pe atunci, cele trei soiuri locale din Valpolicella – Corvina, Rondinella şi Molinara […]

Learn More

Pui cu smântână & Prahova Valley Fetească Albă

În mod evident la reţeta lui Costăchel se asortează de minune o Fetească Albă. Toate bune şi frumoase, dar aici ne lovim de o clasică […]

Learn More