razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Cartofi şi dovlecei gratinaţi & Daima Syrah Rosé 2019, Trantu

Un roze din inima Dobrogei, obţinut din Syrah, un soi căruia îi prieşte de minune clima caldă a zonei. Daima e un vin cu o certă fineţe, care face subtile trimiteri către etericele rozeuri provensale, fără a se îndepărta, însa, de un stil de vinificare mai degrabă democratic. Culoarea este roz “foiţă de ceapă”, ce reflexii de carmin, iar nasul e discret, cu fructe roşii de pădure, coajă de mandarine şi aluzii minerale. Corpul amplu, cu o textură catifelată, e frumos îmbrăcat într-un consistent rest de zahăr şi bine echilibrat de o aciditate vie. Gustul, sincer şi direct, aduce cireşe de mai, grapefruit roz şi lime. Postgustul lung, dulce amărui, lasă impresii de citrice bine coapte şi zmeură. Un vin de discuţie “la terasă”, uşor de descifrat şi de băut cu prietenii.

Cartofi şi dovlecei gratinaţi
Reţeta lui Costăchel | Cartofi şi dovlecei gratinaţi
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Cava Imperial Reserva Brut, Castell d'Or

Salată de orez cu peşte afumat & Cava Imperial Reserva Brut, Castell d’Or

Un spumant brut, din Parellada (60%) şi Chardonnay (40%), originar din regiunea Penedès (Catalonia, nord-estul Spaniei), obţinut prin metoda tradiţională, cu o maturare de 24 […]

Learn More
Marionette 2021, Ego Bodegas

Varză murată cu afumătură & Marionette 2021, Ego Bodegas

Un cupaj din Monastrell (sau Mourvèdre, cum îi zic francezii) şi Syrah, provenind din regiunea spaniolă Jumilla, un vin foarte tânăr dar deja gata de […]

Learn More

Friptură de miel la cuptor & Nemea Agiorgitiko, Lafazanis

Sunt convins că aşteptăm cu toţii Ziua de Paşti cu plăcere. Urmează să gătim friptura de miel şi să ne adunăm prietenii şi familiile pentru […]

Learn More