razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Avocado umplut cu mascarpone & Catena Chardonnay 2020, Bodegas Catena

Catena Chardonnay 2020, Bodegas Catena

Un Chardonnay argentinian cu totul neobișnuit, obținut din struguri crescuți la peste 1000 de metri altitudine, proveniți din trei podgorii diferite, toate aparținând aceluiași producător. Climatul și solul calcaros al regiunii Mendoza imprimă vinului o bună mineralitate și note intens vegetale. Vinul este maturat 6-8 luni în stejar franțuzesc, iar baricul aduce impresii de unt și vanilie, fără a acoperi, totuși, senzațiile fructate de piersică, pară bergamotă și măr copt. Un final lung și revigorant, lasă plăcute aluzii de lime și fagure de miere. Pentru a maximiza efectul gustativ, oxigenați vinul, 2-3 ore, la temperatura frigiderului și serviți-l puțin mai cald, la 8-10 grade.

Avocado umplut cu mascarpone, țelină verde și migdale
Reţeta lui Costăchel | Avocado umplut cu mascarpone, țelină verde și migdale
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Chifteluţe marinate & Sable Noble roze

Înduioşătoare coincidenţă. Costachel îşi aduce aminte să fi mâncat prima oară chifteluţe marinate la grădiniţă… şi eu mi le amintesc din aceeaşi perioadă fericită a […]

Learn More

Penne cu spanac & Cuvee Blanc, Tenuta Odobeşti

Chiar daca nu sunt un mare fan al concursurilor de vin organizate in Romania ma simt obligat sa recomand la reteta lui Costachel un vin […]

Learn More

Vinete gratinate la cuptor & Epicentrum Roze 2014, Gîrboiu

Dacă în Bordeaux din Cabernet Sauvignon şi Merlot se face vin roşu, iată că în Vrancea, din aceeaşi combinaţie de struguri, dar vinificaţi în roze, […]

Learn More