Degustarea acestui vin mi-a readus în amintire, aproape fără voia mea, terasa primitoare a cramei Ştirbey, de la înălţimea cărei se vede Oltul croindu-şi drum printre vii. Sunt convins că toţi cei care au fost deja la Drăgăşani îmi vor înţelege nostalgia. Celor care nu au avut încă ocazia să viziteze frumoasa podgorie oltenească, le recomand un panaceu: să încerce acest vin. De culoare roşu bordo, cu un buchet complex dominat de coacăze, condimente şi cafea, acest Cabernet Sauvignon exprimă cât se poate de bine terroir-ul zonei. Vinul are o structură compactă, taninuri ferme şi un gust elegant, cu fructe negre de pădure, lemn dulce şi ciocolată amară. Carafaţi vinul 30-40 de minute şi apoi serviţi-l la o friptură de miel, alături de care merge de minune o garnitură de cartofi greceşti la cuptor… În ceea ce mă priveşte, de-abia aştept primăvara ca să pot face o nouă escapadă la Drăgăşani!
