razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Chifteluţe marinate & Sable Noble roze

Înduioşătoare coincidenţă. Costachel îşi aduce aminte să fi mâncat prima oară chifteluţe marinate la grădiniţă… şi eu mi le amintesc din aceeaşi perioadă fericită a copilăriei. Acest delicios fel de mâncare mi-l făcea bunica. Chiar şi astăzi, îmi revine în memoria gustativă modul aparte de servire: chifteluţele împreună cu sosul lor erau bine răcite şi aşezate alături de un piure de cartofi fierbinte… La aşa un festin culinar trebuie un vin pe măsură. Vă propun Sable Noble Roze 2011, un produs al cramei premium de la Murfatlar. Vinurile Cramei Atelier s-au lăsat puţin aşteptate dar a meritat efortul. Astăzi ne bucurăm de un roze din Cabernet Sauvignon şi Merlot al cărui autor este nimeni altul decât Răzvan Macici. Culoarea vinului ne sugerează un file de somon iar nasul ne îmbie cu zmeură, caise şi cireşe albe. Gustul, foarte fructat, are multe căpşuni, pepene roşu şi piersici, evoluând mai apoi spre vanilie şi lemn dulce. Postgustul este lung, proaspăt, cu note amărui puţin migdalate. La preţul de 33 de lei pentru o sticlă îl recomand, fără doar şi poate, ca un best-buy.

Reţeta lui Costăchel | Chifteluţe marinate

Related articles

Pinot Noir Rosé 2018, Crama Trantu

Praz cu smântână & Pinot Noir Rosé 2018, Crama Trantu

Fineţea în exprimare şi echilibrul între notele aromatice, aciditate şi mineralitate sunt caracteristicile definitorii ale acestui rozé dobrogean din Pinot Noir. Culoarea este una de […]

Learn More
Grand Selection Chardonnay 2017, Casa Lapostolle

Piept de pui umplut & Selection Chardonnay 2017, Lapostolle

Un vin prietenos şi uşor de înţeles, care nu pune “probleme existenţiale” degustătorului. Acest Chardonnay chilian, chiar dacă este mai degrabă un vin de aperitiv, […]

Learn More
Le Sceau du Prince Rouge 2022, Cellier des Princes

Tortilla & Le Sceau du Prince Rouge 2022, Cellier des Princes

Un cupaj de tip “GSM”, din Grenache (80%), Syrah (15%) şi Mourvèdre (5%), originar din regiunea Avignon (sudul Văii Ronului, Franţa). Strugurii provin din vii […]

Learn More