razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Frigărui aromate & Pinot Noir 2013, Liliac

Un Pinot Noir de provenienţă nordică, din Lechinţa (Mureş), crescut într-o climă ceva mai răcoroasă, vinificat în stil “Lume Noua”. După o maturare de 8 luni în baricuri noi de stejar, vinul are o pregnantă amprentă de lemn, cu note fructate în plan secund. Culoarea este roşu bordo, iar nasul, foarte promiţător, vine cu vanilie, ciocolată şi fine tuşe lactice. Un vin cărnos, cu un discret rest de zahăr, bine echilibrat de aciditatea vie. Alcoolul este impecabil integrat în corpul elegant şi frumos structurat. Gustul este centrat pe magiun de prune, cireşe negre şi afine. Postgustul este lung, intens, lăsând arome de ciocolată amară şi cafea. Decantaţi-l minim o oră şi serviţi-l ceva mai rece, pe la 12-14 grade.

Reţeta lui Costăchel | Frigărui aromate

Related articles

Conopidă gratinată & Şarbă, Tenuta Odobeşti

Însuşi Costăchel recunoaşte că această reţetă este un pic cam “prea cuminte”. Dar, tocmai fineţea combinaţiei de conopidă şi ciuperci mă atrage în mod special […]

Learn More
Muscat Ottonel Reserva 2023, Crama Jelna

Pui tikka masala & Muscat Ottonel Reserva 2023, Crama Jelna

Un Muscat Ottonel 100%, originar din regiunea Lechinţa (judeţul Bistriţa-Năsăud), maturat 6 luni în baric şi îmbuteliat într-o ediţie limitată de 6177 de sticle. Avem […]

Learn More
Terra Romana Rose 2019, SERVE

Cartofi umpluţi cu peşte & Terra Romana Rose 2019, SERVE

Chiar dacă Terra Romana nu mai este demult singurul roze românesc demn de luat în seamă, el rămâne, în continuare, un reper solid, genul acela […]

Learn More