Ghebe cu usturoi & Spumant Blanc de Cabernet Brut, Rădăcini

Un spumant brut, din regiunea Codru (Republica Moldova), obţinut din Cabernet Sauvignon vinificat în alb şi refermentat în tanc de inox, prin metoda Charmat. Un vin foarte versatil, care îmbina notele discrete de fructe roşii cu o bună aciditate şi mineralitate. Culoare galben pai şi o perlare intensă la debut, care continuă cu o multitudine de bule fine. Nas discret, cu piersici albe, coajă de pâine prăjită şi senzaţii calcaroase. Textură cremoasă, un rest de zahăr (9 grame/litru) bine compensat de aciditate şi alcool insesizabil (12%). Gust delicat, cu coacăze albe, caise şi lime, la care se adaugă impresii de fagure de miere. Postgust lung, proaspăt, cu tonuri amărui, puţin saline.