razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Friptură de porc & Individo Rară Neagră-Malbec-Syrah 2016

Individo Rară Neagră-Malbec-Syrah 2016, Château Vartely

Un vin complex şi finisat cu grijă, ce te duce cu gândul la clasicele cupaje de tip GSM (Grenache-Syrah-Mourvedre), din sudul văii Ronului. Asemănarea este doar parţială şi ea se datorează, în principal, notelor de fructe negre de pădure şi senzaţiilor condimentate, de boabe de piper. În rest, personalitatea soiului Rară Neagră (sau Băbească Neagră, dacă preferaţi varianta românească a denumirii) îşi spune cuvântul, venind cu multe cireşe negre şi prune pârguite. Impresiile de ciocolată amară, lemn dulce şi vanilie – datorate influenţei baricului, completează corpul bine rotunjit al acestui vin moldovenesc din regiunea Orheiului. Se asortează perfect cu o friptură aromată de porc sau, la finalul mesei, alături de un platou generos cu brânzeturi maturate.

Friptură aromată de porc
Reţeta lui Costăchel | Friptură aromată de porc
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Peşte cu ananas & Prince Ştirbey Sauvignon Blanc

În calitate de mare amator de mâncare chinezească nu pot decât să fiu de acord cu Costăchel: peştele cu ananas este o reţetă formidabilă. Are […]

Learn More

Muşchiuleţ de porc & Elenovo Cabernet Franc 2010

Nu de multe ori avem ocazia să degustăm un Cabernet Franc 100%. Acest soi, originar de pe Valea Loarei, dă vinuri mai delicate decât cele […]

Learn More
Rusalcă albă 2018, Crama Oprişor

Păstrăv cu piper şi lămâie & Rusalcă albă 2018, Crama Oprişor

O combinaţie bine dozată, din patru soiuri albe, care aduce cu sine nu mai puţin de patru atribute: prospeţime, fineţe, complexitate şi echilibru. Avem de-a […]

Learn More