Friptură de porc & Rèmole Rosso Toscana 2023, Marchesi Frescobaldi

Un cupaj eclectic bazat pe soiul Sangiovese, cu un mic adaos de Cabernet Sauvignon. Un vin originar din regiunea Le Sieci (Toscana), maturat în inox, cu un caracter proaspăt şi vivace. Culoare visinu deschis şi nas sobru, cu coacăze, piper negru şi anason. Textură suplă, taninuri ferme, bună aciditate şi alcool perfect integrat (12,5%). Gust cu vişine, cireşe negre şi mure, la care se adăugă impresii minerale, de grafit. Postgust tonic, cu o discretă astringenţă şi senzaţii balsamice de mentă şi eucalipt.

Urmăriţi PAHARNICUL pe Substack!