razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Friptură de porc & Rèmole Rosso Toscana 2023, Marchesi Frescobaldi

Rèmole Rosso Toscana 2023, Marchesi Frescobaldi

Un cupaj eclectic bazat pe soiul Sangiovese, cu un mic adaos de Cabernet Sauvignon. Un vin originar din regiunea Le Sieci (Toscana), maturat în inox, cu un caracter proaspăt şi vivace. Culoare visinu deschis şi nas sobru, cu coacăze, piper negru şi anason. Textură suplă, taninuri ferme, bună aciditate şi alcool perfect integrat (12,5%). Gust cu vişine, cireşe negre şi mure, la care se adăugă impresii minerale, de grafit. Postgust tonic, cu o discretă astringenţă şi senzaţii balsamice de mentă şi eucalipt.

Friptură de porc cu sos de mere şi hrean
Reţeta lui Costăchel | Friptură de porc cu sos de mere şi hrean

Urmăriţi PAHARNICUL pe Substack!

3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Primul alb 2022, Crama Valea Ascunsă

Salată de ton cu mere & Primul alb 2022, Crama Valea Ascunsă

Un cupaj din Fetească Albă şi Chardonnay, originar din regiunea Lechinţa-Teaca (judeţul Bistriţa-Năsăud), un vin cu profil aromatic complex, din care nu lipsesc notele florale, […]

Learn More

Pulpă de porc în pergament & Pinot Noir Michel Torino

Când mă gândesc la “chinul” de două ore de pe care trebuie să-l îndurăm aşteptând ca pulpa de porc să fie gata, o întrebare mă […]

Learn More
Les Hauts de Barville Châteauneuf-du-Pape 2021, Brotte

Dak Sanjuk & Les Hauts de Barville Châteauneuf-du-Pape 2021, Brotte

Un Grenache Blanc 100%, din regiunea Châteauneuf-du-Pape (sudul văii Ronului), un vin masiv şi complex, care combină fructele galbene confiate, citricele şi notele intens minerale. […]

Learn More