razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Terină cu ciuperci & Roma Rosso 2017, Poggio le Volpi

Roma Rosso 2017, Poggio le Volpi

O combinaţie eclectică de Montepulciano, Syrah şi Cesanese (soi cultivat aproape exclusiv în regiunea Lazio), un cupaj supus unei foarte scurte maturări într-o combinaţie de baricuri şi butoaie mari de stejar. Rezultatul este un vin tânăr, ce reuneşte două calităţi aparent incompatibile: complexitate şi lejeritate. Culoarea este rubiniu închis, iar nasul este intens, cu cireşe negre, condimente şi note balsamice. Corpul este foarte suplu, cu o bună aciditate, taninuri bine finisate şi alcool perfect integrat. Gustul vine cu un amestec echilibrat de coacăze, mure şi prune, la care se adaugă, pe fundal, senzaţii de vanilie şi cacao. Postgustul, lung şi elegant, lasă impresii de fructe roşii şi o discretă astringenţă care te îmbie, degrabă, la încă un pahar. L-am încercat alături de terină cu ciuperci şi a fost dragoste la prima vedere.

Terină cu ciuperci
Reţeta lui Costăchel | Terină cu ciuperci
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Petit Torus Madiran 2015, Brumont

Friptură de viţel împănată & Petit Torus Madiran 2015, Brumont

Un cupaj de Tannat şi Cabernet Sauvignon, originar din sud-vestul Franţei, un vin cărnos, vegetal şi fructat, în egală măsură. Petit Torus are “personalităţi multiple”: […]

Learn More
Vila Dobruşa Pinot Noir 2014, Avincis

Sandvici pané & Vila Dobruşa Pinot Noir 2014, Avincis

Un Pinot Noir de Drăgăşani, matur şi “bine aşezat”, care nu-şi propune să epateze audienţa, dar, în schimb, reuşeşte să se facă remarcat printr-o frumoasă […]

Learn More
Distinctis Rozé 2021, Crama „1000 de Chipuri”

Plăcintă cu praz & Distinctis Rozé 2021, Crama 1000 de Chipuri

Un rozé sofisticat, din Merlot, Fetească Neagră şi Syrah, cu o paletă aromatică foarte ofertantă, de la fructe roşii şi până la condimente. Un vin […]

Learn More