razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Iepure cu sos de bere & Pinot Noir, Edoardo Miroglio

O surpriză plăcută care vine din Bulgaria. De remarcat buna evoluţie a soiului Pinot Noir, mai degrabă iubitor de răcoare, într-o zonă atât de sudică. Cu atât mai surprinzător este vinul obţinut în podgoria bulgărească. Culoarea este roşu deschis, cu bordură maronie, semn că vinul a ajuns la maturitate. Nasul are ciocolată, vanilie, gem de prune şi vişinată. Corpul amplu, rotund, are o bună aciditate şi propune note de ciocolată neagră, cremă de zahăr ars, afine şi piper. Postgustul este lung, gemos, dulceag, cu atingeri de lemn şi scorţişoară. Recomand oxigenarea în sticlă o oră înainte de servire. Temperatura optimă de consum este între 14-16 grade.

Reţeta lui Costăchel | Iepure cu sos de bere

Related articles

Culibiaca cu peşte & Memoro Bianco

Piccini, producător tradiţional din Toscana, a dorit să realizeze un vin alb care să reprezinte Italia în ansamblul său. Şi chiar a reuşit, atât la […]

Learn More
Prosecco Brut DOC, Cielo e Terra

Plăcintă cu brânză și mărar & Prosecco Brut, Cielo e Terra

Un Prosecco foarte lejer, ce îmbină, în mod egal, aromele florale cu cele fructate, dând dovadă de multă prospețime și vioiciune. Culoarea vinului este galben […]

Learn More
Amprenta Pinot Noir Rosé 2024, Crama Jelna

Paste cu piept de pui & Amprenta Pinot Noir Rosé 2024, Crama Jelna

Un Pinot Noir 100%, vinificat în rozé, originar din regiunea Lechinţa (judeţul Bistriţa-Năsăud), îmbuteliat într-o ediţie limitată de 3310 sticle. Un vin proaspăt, sec şi […]

Learn More