razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Muşchi de vită & Alpha Carmenère 2014, Montes

Un vin cărnos şi condimentat, cu arome complexe şi profunde, un “dream team” cu 90% Carmenere şi 10% Cabernet Sauvignon, cu certificat de naştere din Colchagua Valley, Chile. Este încă la prima tinereţe, dar buna aciditate şi cele 12 luni de maturare în baricuri noi de stejar franţuzesc îi dau excelente perspective de învechire. Culoarea vinului este vişiniu închis, cu bordură violet, iar nasul, sofisticat, vine cu fructe negre, piper, grafit şi trufe de pădure. Corpul masiv înglobează perfect atât alcoolul cât şi taninurile fine şi dulci. Gustul te cucereşte cu un “slam dunk” de prune afumate, coacăze, ciocolată amară şi scorţişoară. Postgustul, intens, lasă senzaţii de afine confiate, condimente exotice şi lemn dulce. Cred că James Suckling a fost parcimonios când l-a cotat cu 90/100 puncte.

Reţeta lui Costăchel | Muşchi de vită cu sos de piper verde
4

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Lasagna verde cu peşte şi nuci & Solo Quinta 2012

“Hartley Smithers did it again”… Nu ştiu de ce, dar ăsta e primul gând care mi-a venit în minte când am degustat ediţia 2012 a […]

Learn More

Tartină napolitană & Fetească Regală Avincis

Un vin tânăr de la o cramă tânără. Această Fetească Regală de Drăgăşani promite şi se ţine de cuvânt. Culoarea galben-verzui, tipică pentru un vin […]

Learn More

Paste cu carne & Castel Stârmina Negru de Drăgăşani

Costăchel opinează că la reţeta de lasagna/musaca ar merge un vin roşu mai paşnic. Nu ştiu dacă Negrul de Drăgăşani pe care urmează să vi-l […]

Learn More