razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pulpă de porc umplută & Gestos Malbec 2013

Gestos este un Malbec “doi în unu”, adică un cupaj între un Malbec “de podiş” (700 m) şi un Malbec “de munte” (1100 m), totul fiind baricat 6 luni în stejar nou. Culoarea vinului este vişiniu închis, cu bordură violet iar nasul este foarte expresiv, combinând fericit prune afumate, piper negru şi cafea. Corpul e masiv, cu o bună aciditate şi taninuri ferme şi dulci. Alcoolul iese puţin în evidenţă, motiv pentru care vă recomand să nu-l serviţi la o temperatură mai mare de 16 grade. Gustativ debutează cu magiun de prune şi coacăze negre, iar după ceva timp, în pahar apar tonuri de lemn dulce, scorţişoară şi tabac. Potgustul este lung, proaspăt, cu note minerale şi puţin condimentate. Poate fi băut imediat după deschiderea sticlei, dar o scurtă aerare, de maxim 30 de minute, n-are cum să-i strice.

Reţeta lui Costăchel | Pulpă de porc umplută, la tavă, cu sos de struguri
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Greco di Tufo 2018, Lapilli

Peşte gratinat & Greco di Tufo 2018, Lapilli

Un vin solar, cu multă fineţe şi un bun echilibru între aromele florale, fructate şi minerale. Culoarea este galben pal, cu irizaţii verzui, iar nasul […]

Learn More
Riserva Ducale Oro Chianti Classico 2012, Ruffino

Cotlet de porc & Riserva Ducale Oro Chianti Classico 2012, Ruffino

În Toscana, soiul local Sangiovese are două declinări de top: Brunello di Montalcino şi Chianti Classico – două stiluri diferite de vinificaţie, fiecare cu fanii […]

Learn More
Premium Sauvignon Blanc 2019, Villa Vinèa

Pâine umplută cu ciuperci & Premium Sauvignon Blanc 2019, Villa Vinèa

Notele ierboase, impresiile minerale şi o intensă aciditate sunt cele trei coordonate gustative ce guvernează acest vin. Realizat într-un stil discret şi elegant, fără accente […]

Learn More