razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Peşte cu ananas & Podium Verdicchio

Un Verdicchio 100% din regiunea italiană Marche, care este de altfel şi patria acestui soi. Culoarea galben aurie ne indică un vin ajuns la maturitate. Nasul este complex, cu un frumos buchet de sticlă: flori de soc, ierburi uscate, pelin, caramel şi tapenadă de măsline. Corpul plin, amplu şi onctuos este bine susţinut de aciditatea vie şi de alcoolul bine integrat. Gustativ predomină fructele tropicale, fagurele de miere şi citricele. Postgustul este lung, aromatic, cu note migdalate şi puţin amărui. Recomand decantarea timp de 30 de minute şi servirea la o temperatură de 8-10 grade.

Reţeta lui Costăchel: Peşte cu ananas şi sos dulce-acrişor

Related articles

Chec de castraveţi & Sauvignon Blanc La Tunella

Un Sauvignon Blanc “verde”, ierbos şi mineral. Chiar dacă provine din nord-estul extrem al Italiei (Friuli Colli Orientali, chiar la graniţa cu Austria), are un […]

Learn More

Pui tikka masala & Sole Merlot Rosé

Primăvara a trecut cu multă discreţie, vara s-a instalat fără surle şi trâmbiţe iar eu am rămas tot cu rosé-urile în gând. Şi, fiindcă tot […]

Learn More

Salată de ton & Leat 6500 Chardonnay 2011

Astăzi facem cunoştinţă cu un vin cosmopolit, originar din Dobrogea, dar care se legitimează cu paşaport de Lume Nouă. Multiplele valenţe ale acestui vin nu […]

Learn More