razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Omletă californiană & Cuvee X 2011, Lacerta

Un asamblaj obţinut în Dealu Mare, din patru soiuri internaţionale: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Rheinriesling. Un vin intens şi expresiv, cu o remarcabilă continuitate între nas şi gust. Culoarea este galbenă, strălucitoare, cu delicate nuanţe verzui. Buchetul vine cu fructe albe, flori de câmp şi arome ierboase. Are o bună aciditate iar alcoolul este bine integrat în corpul amplu. Gustativ ies în prim plan citricele, grapefruitul şi merele pârguite. Vinul lasă o discretă senzaţie dulceagă ce provine dintr-un mic rest de zahăr, dar şi datorită conţinutului alcoolic peste medie. Postgustul este lung, citric, cu discrete note amărui.

Reţeta lui Costăchel | Omletă californiană

Related articles

Costiţe de miel umplute & Première Rosé, Château Pigoudet

Un roze “de manual”, din Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon şi Syrah, produs pe domeniul Pigoudet din Aix-en-Provence, în sudul Franţei. Avem de-a face cu un […]

Learn More

Sparanghel cu costiţă afumată & Floare de Toamnă

Luna noiembrie este momentul de graţie (şi de marketing) pentru primul vin roşu al anului. În consecinţă francezii lansează celebrul Beaujolais Nouveau iar italienii (mai […]

Learn More

Pasta Bolognese & La Colombette Syrah

Sunt tentat să-i dau dreptate lui Costăchel şi să vă recomand un Merlot la reţeta de “Pasta Bolognese”. Am să rezist tentaţiei şi am să […]

Learn More