razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Omletă californiană & Cuvee X 2011, Lacerta

Un asamblaj obţinut în Dealu Mare, din patru soiuri internaţionale: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Rheinriesling. Un vin intens şi expresiv, cu o remarcabilă continuitate între nas şi gust. Culoarea este galbenă, strălucitoare, cu delicate nuanţe verzui. Buchetul vine cu fructe albe, flori de câmp şi arome ierboase. Are o bună aciditate iar alcoolul este bine integrat în corpul amplu. Gustativ ies în prim plan citricele, grapefruitul şi merele pârguite. Vinul lasă o discretă senzaţie dulceagă ce provine dintr-un mic rest de zahăr, dar şi datorită conţinutului alcoolic peste medie. Postgustul este lung, citric, cu discrete note amărui.

Reţeta lui Costăchel | Omletă californiană

Related articles

Tocăniţă cu ceapă verde & Arezan Fetească Neagră

Prima Fetească Neagră ieşită din mâna enologului Răzvan Macici nu putea să nu trezească interesul pasionaţilor de vin. Recunosc, m-am aşteptat la o abordare ceva […]

Learn More

Ghebe cu usturoi & Fumé sec, Budureasca

Robert Mondavi a fost un inovator atât în tehnicile de vinificare cât şi în cele de marketing. Fiind un pionier al vinului din Napa Valley, […]

Learn More

Sărmăluţe-n foi de varză & Negru de Drăgăşani 2013, Avincis

O avalanşă de fructe negre supracoapte, multă prospeţime şi o remarcabilă complexitate – asta aduce ediţia din 2013 a acestui Negru de Drăgăşani. Dacă mai […]

Learn More