Ouă la cuptor & Navicella Alb 2019, Jelna

Un cupaj complex, care îţi dă o acută senzaţie de “verde”, la care se adaugă impresii vegetale şi minerale, ce amintesc de unele vinuri din Sancerre. Culoarea este galben-auriu deschis, iar nasul e destul de reţinut, dar foarte proaspăt, cu coajă de citrice, alune de pădure şi ierburi mediteraneene condimentate. Corpul este suplu, cu o bună textură, bine susţinută de alcool şi de aciditatea vie. Gustul e centrat pe un mix de mere verzi, caise crude şi ardei gras, totul învăluit în discrete note calcaroase. Postgustul, proaspăt şi persistent, lăsă aluzii de grapefruit şi lime, dublate de o delicată astringenţă.