razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Paste cu carne & Filetto Chianti 2015, Poggio Nicchiaia

Filetto Chianti 2015, Poggio Nicchiaia

Un Sangiovese 100% provenind din regiunea toscană Peccioli, a cărui asprime caracteristică este îmblânzită de maturarea în butoaie mari de stejar şi de un rest de zahăr la limita superioară a vinului sec (3g/l), impecabil echilibrat de aciditate. Culoarea este roşu rubiniu, strălucitor, cu un nas intens, ce aduce violete, fructe roşii şi senzaţii “cerneloase”. Textura este suplă, cu taninuri ferme, dar frumos rotunjite şi cu alcool bine integrat. Gustul este centrat pe coacăze, cireşe amare şi vişine supracoapte, cu discrete aluzii de piper şi scorţişoară. Postgustul, lung, proaspăt şi fructat, lasă senzaţii de lemn dulce şi pudră de cacao. Are un excelent raport calitate/preţ, având în vedere că aspiră, pe drept cuvânt, să atingă ştacheta celor 90/100 puncte. Per ansamblu, este un Chianti prietenos, foarte uşor de băut şi, mai ales, de asociat cu o porţie de paste cu carne gratinate la cuptor.

Paste cu carne gratinate la cuptor
Reţeta lui Costăchel | Paste cu carne gratinate la cuptor
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Prince Mircea Merlot 2016, Vinarte

Lasagna & Prince Mircea Merlot 2016, Vinarte

Chiar dacă acest Merlot de Stârmina nu este prim-solistul producătorului Vinarte (acest rol este rezervat lui Prince Matei), el rămâne una dintre cele mai solide […]

Learn More
Caii de la Letea Sauvignon Blanc 2017, Viticola Sarica Niculiţel

Caii de la Letea Sauvignon Blanc 2017 & cartofi la cuptor greceşti

Un Sauvignon Blanc prietenos şi colocvial, cu alcool şi aciditate moderată, numai bun de băut pe terasă sau la o discuţie cu prietenii. Culoarea vinului […]

Learn More
010 Lugana DOC 2017, Bulgarini

Dak Sanjuk & “010” Lugana DOC 2017, Bulgarini

Obţinut dintr-o vie veche şi maturat în butoaie mari de lemn, “010” nu este indicativul unui agent secret britanic, ci unul dintre vinurile de top […]

Learn More