razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Paste cu vinete şi prosciutto & Cuvée Sissi 2016, SERVE

Cuvee Sissi 2016, SERVE

Sunt ferm convins că, de undeva dintr-o lume mai bună, contele Guy de Poix, “părintele rozé-ului românesc”, priveşte cu mândrie către Aurel Rotărescu, neobositul enolog al cramei SERVE. Cu această imagine în minte şi cu un pahar de Cuvée Sissi în mână, gândul mă duce, inevitabil, la o poveste în care discipolul îşi întrece, cu eleganţă, maestrul. Vorbim despre un Pinot Noir 100% vinificat în rozé, având o culoare trandafirie opalescentă, cu fine accente cărămizii. Nasul aduce subtile arome de dulceaţă de trandafiri şi flori de cais. Corpul vinului este rotund, cu fragi, căpşuni şi cireşe de mai, iar aciditatea medie şi alcoolul bine integrat aduc o frumoasă senzaţie de echilibru. Postgustul lung, extrem de proaspăt, cu fructe roşii şi impresii minerale, încheie în mod fericit traseul gustativ al acestui rozé de zile mari.

Paste cu vinete si prosciutto
Reţeta lui Costăchel | Paste cu vinete şi prosciutto
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Cantus Primus Merlot 2020, Vitis Metamorfosis

Cantus Primus Merlot 2020, Vitis Metamorfosis

Un Merlot 100%, din regiunea Dealu Mare (comuna Vadu Săpat, judeţul Prahova), maturat 18 luni în butoaie de stejar. Un vin complex şi frumos evoluat, […]

Learn More

Crochete de somon & Solosole Vermentino

Da, se fac şi în Toscana vinuri albe memorabile! Chiar azi avem un foarte reuşit exemplar, un Vermentino 100% din regiunea Bolgheri. Este recomandat celor […]

Learn More
Sauvignon Blanc 2023, Valea Ascunsă

Cartofi noi la cuptor & Sauvignon Blanc 2023, Valea Ascunsă

Un Sauvignon Blanc 100%, din regiunea Lechinţa (judeţul Bistriţa-Năsăud), un vin exotic, cu arome de fructe tropicale şi senzaţii ierboase care fac trimitere la stilistica […]

Learn More