razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pateuri cu brânză & Pouilly-Fumé 2014, Dominique Pabiot

Un Sauvignon Blanc de pe Valea Loarei, proaspăt îmbuteliat, din recolta anului trecut. Pentru amatorii avizaţi, nici n-ar trebui să spun mai mult. În ceea ce mă priveşte, mi-am declarat de mult afinitatea cu stilul Pouilly-Fume, o apelaţie care dă cele mai elegante vinuri albe franţuzeşti. Culoarea este galben deschis, strălucitor. Nasul vine cu arome tăioase de ardei gras, floare de soc şi cremene. Corpul vinului este musculos, cu o aciditate excelentă iar gustativ este centrat pe ardei verde, lime şi soc. Postgustul este intens, vibrant, cu delicate note amărui şi accente minerale. Un vin de sărbătoare, care merge de minune cu pateuri cu brânză şi verdeaţă.

Reţeta lui Costăchel | Pateuri cu brânză (și verdeață)
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Moulin de Gassac Chardonnay 2023, Famille Guibert

Praz cu măsline & Moulin de Gassac Chardonnay 2023, Famille Guibert

Un Chardonnay 100%, din regiunea Hérault (Pays d’Oc, sudul Franţei), un vin proaspăt şi lejer, maturat în inox, cu note aromatice delicate de fructe tropicale […]

Learn More
Primordial Fetească Neagră 2018, Domeniul Bogdan

Raţă cu portocale & Primordial Fetească Neagră 2018, Domeniul Bogdan

O Fetească Neagră din regiunea Murfatlar, fină şi elegantă, extrem de echilibrată pentru tinereţea ei. Un vin care se exprimă foarte discret, maturarea în lemn […]

Learn More
Gigondas Terasse du Diable 2015, Vieux Telegraphe

Reuben sandwich & Gigondas Terrasse du Diable 2015

Iată un vin mirabil, care reuneşte o sumă de paradoxuri tipic franţuzeşti: e foarte uşor de înţeles, chiar dacă s-a născut sub o zodie de […]

Learn More