razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Trufe de ciocolată neagră & Cruz del Castillo Tempranillo

Un vin roşu din nordul Spaniei vinificat într-un stil de “lume nouă”. Culoarea vişinie cu bordură maro a acestui Temranillo ne duce cu gândul la vinurile masive specifice zonei Rioja. După ce îl punem în pahar însă, impresiile se schimbă. Vinul este parfumat şi zglobiu şi se exprimă direct, fără a necesita carafare. Taninurile moi, bine rotunjite, corpul fluid şi notele de coacăze, cafea şi vanilie definesc acest vin ca unul “de drum lung”. Împreună cu trufele de ciocolată neagră propuse de Costăchel va face un duo de excepţie. Iată un mod insolit de a incheia o masă de duminică.

Reţeta lui Costăchel | Trufe de ciocolată neagră

Related articles

Salată de orez cu peşte & Caloian Zinfandel

La reţeta lui Costăchel cu orez şi peşte afumat m-am gândit să vă propun o asociere ceva mai neobişnuită: un Zinfandel vinificat în alb. Mai […]

Learn More
Briz Freschissimo, San Simone

Cartofi noi la cuptor & Briz Freschissimo, San Simone

Când ai nevoie de-un vin cu puţin “fizz” (dar nu prea mult), proaspăt şi revigorant (dar nu exagerat), cu care să începi o masă colocvială […]

Learn More

Ficăţei soté & Cocoş Mustoasă, Recaş

Un prieten mucalit (şi care n-are mare habar despre vin) m-a întrebat zilele trecute dacă “Mustoasa” nu e cumva porecla dată de nişte elevi impertinenţi […]

Learn More