razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Trufe de ciocolată neagră & Cruz del Castillo Tempranillo

Un vin roşu din nordul Spaniei vinificat într-un stil de “lume nouă”. Culoarea vişinie cu bordură maro a acestui Temranillo ne duce cu gândul la vinurile masive specifice zonei Rioja. După ce îl punem în pahar însă, impresiile se schimbă. Vinul este parfumat şi zglobiu şi se exprimă direct, fără a necesita carafare. Taninurile moi, bine rotunjite, corpul fluid şi notele de coacăze, cafea şi vanilie definesc acest vin ca unul “de drum lung”. Împreună cu trufele de ciocolată neagră propuse de Costăchel va face un duo de excepţie. Iată un mod insolit de a incheia o masă de duminică.

Reţeta lui Costăchel | Trufe de ciocolată neagră

Related articles

Cârnaţi la cuptor în vin & Shiraz, Nederburg

E greu de spus cine a inventat reţeta (genial de simplă) de cârnaţi la cuptor în vin, dar iniţiativa lui Costăchel de a o readuce […]

Learn More

Dovlecei cu smântână & Îngerii Fetească Albă 2014, Basilescu

Paradoxal, soiul alb de care noi românii ar trebui să fim cei mai mândri – Feteasca Albă – nu e uşor de găsit în piaţa […]

Learn More
Rosé 2016, Luis Felipe Edwards

Piept umplut de curcan & Rosé 2016, Luis Felipe Edwards

Acest cupaj chilian de Cabernet Sauvignon şi Merlot e plin de surprize. Avem de-a face cu un rozé corpolent şi musculos, cu o aparenţă de […]

Learn More