razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Plăcintă cu carne de vită & Neptunus Shiraz 2012, Halewood

Neptunus este printre puţinele exemplare de Shiraz/Syrah românesc care se apropie de tipicitatea soiului franţuzesc originar de pe valea Ronului. În podgoria Murfatlar, anul 2012 a fost unul foarte cald şi secetos, cu o producţie scăzută la hectar, dar cu o bună calitate a strugurilor şi cu vinuri peste media anilor anteriori. Este şi cazul acestui Shiraz, ce are o culoare bordo, cu bordură purpurie şi un nas cu vişine coapte, coacăze, piper negru şi mentă. Corpul vinului este fluid, elegant, cu aciditate moderată şi taninuri fine dar ferme. Gustul este intens, având în prim plan fructele negre de pădure şi prunele afumate, iar în plan secund aromele de lemn dulce şi vanilie. Postgustul lung, proaspăt, fructat şi condimentat, lasă plăcute senzaţii de tabac şi ciocolată.

Reţeta lui Costăchel | Plăcintă cu carne de vită

Related articles

Peşte pane & Bourgogne Aligote, Thomas-Moillard

Despre Domeniile Viticole Franco-Române din Săhăteni, Dealu Mare şi despre Pinot Noir-ul făcut aici de către enologul Daniel Dorneanu am mai scris, foarte laudativ şi […]

Learn More

Pere cu ciocolată & Prince Ştirbey Tămâioasă Românească

Oliver Bauer, enologul cramei Ştirbey, este un neamţ care a înţeles soiurile clasice româneşti din Drăgăşani poate mai bine decât mulţi conaţionali. Este şi cazul […]

Learn More

Salată de ton cu mere & Anastasia Chardonnay 2011

Un vin cu o culoare galben deschis, limpede şi clar. Buchetul oferă fructe tropicale (ananas, banane), iarbă proaspăt cosită şi note mentolate. Gustul este sec, […]

Learn More