razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pui cu ciuperci & Shiraz 2016, Oxford Landing

Shiraz 2016, Oxford Landing

Dacă vă întrebaţi de ce Shirazul din sudul Australiei este atât de popular, arunci vinul de azi e pregătit să vă ofere un bun răspuns. Avem de-a face cu un Syrah prietenos şi “degrabă curgător”, cu taninuri molcome, arome de fructe negre şi condimente. Poate să pară, la prima vedere, nepretenţios, dar are o anumită eleganţă, aş zice, înnăscută, la care se adaugă un raport calitate-preţ imbatabil. Culoarea vinului este rubiniu strălucitor, iar nasul este reţinut, cu coacăze, piper şi vanilie. Corpul este fluid, fără nicio astringentă, alcool destul de prezent şi o bună aciditate. Gustativ are, în prim plan, vişine coapte şi cireşe negre, după care vin senzaţii de ciocolată amară şi lemn dulce. Postgustul este lung, proaspăt, cu aluzii minerale şi note condimentate. O decantare de o oră şi o temperatură de 14-16 grade vor aduce vinul în forma optimă pentru servire. Pentru “maximizarea impactului”, puneţi alături şi o porţie de pui cu ciuperci şi sos de roşii.

Pui cu ciuperci şi sos de roşii
Reţeta lui Costăchel | Pui cu ciuperci şi sos de roşii
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Sauvignon Blanc 2016, Nals Margreid

Inele de calamar pane & Sauvignon 2016, Nals Margreid

Un vin care îţi invadează nasul şi papilele, cam asta e prima senzaţie. După ce te dezmeticeşti puţin, încerci să-ţi dai seama ce anume primează: […]

Learn More
Primordial Fetească Neagră 2018, Domeniul Bogdan

Sarmale & Primordial Fetească Neagră 2018, Domeniul Bogdan

O Fetească Neagră din regiunea Murfatlar, fină şi elegantă, extrem de echilibrată pentru tinereţea ei. Un vin care se exprimă foarte discret, maturarea în lemn […]

Learn More

Tagliatelle cu sos de praz & Theia Chardonnay, Halewood

Un Chardonnay din zona Sebes-Apold, cu certe influenţe stilistice aparţinând “Lumii Noi”. Fermentarea şi maturarea în lemn i-au dat acestui vin o personalitate puternică şi […]

Learn More