Salata Boeuf & Cuvée Celést Rosé Brut 2021, Villa Vinèa

Un spumant rozé din Pinot Noir 100%, provenind din regiunea Târnavei Mici (judeţul Mureş), obţinut prin refermentare în sticlă. Un vin care se recomandă prin tonuri discrete de fructe roşii, la care se adăuga o aciditate explozivă şi o mineralitate tonică. Culoare roz “foiţă de ceapă”, cu perlare intensă şi îndelungată. Nas delicat, cu piersici confiate, senzaţii de patiserie fină şi note calcaroase. Corp plin, cremos, cu aciditate vie şi alcool perfect integrat (12,5%). Gust cu grapefruit roz, rodie şi lime, totul elegant asezonat cu un discret rest de zahăr. Postgust lung, revigorant, cu impresii de coajă de citrice şi pâine proaspăt scoasă din cuptor.