Un spumant clasic, din regiunea italiană Valdobbiadene, realizat din soiul Glera prin metoda Charmat (refermentare în tanc de inox), care te cucereşte, din capul locului, cu o dublă senzaţie: prospeţime şi fineţe. Odată turnat în pahar, culoarea este galben pai, iar perlarea este fină şi persistentă – lucru mai puţin obişnuit la această clasă de spumante. Nasul este elegant, cu mere verzi, flori de portocal şi note de patiserie caldă. Corpul este cremos, cu alcool insesizabil (11%) şi cu o bună aciditate ce echilibrează perfect zahărul rezidual. Aromele sunt simple şi directe: grapefruit, caise şi soc. Postgustul este lung şi răcoritor, cu accente de drojdii fine şi impresii dulci-amărui, elegante. Este genul de vin care se poate alătura unui meniu foarte variat, de la aperitiv şi până la desert.
