Şniţel umplut & Gran Maestro Rosso 2019, Cielo e Terra

Ce rezultă dintr-un cupaj de Sangiovese şi Primitivo, obţinut din struguri parţial deshidrataţi după cules? Ei bine, un vin complex, puternic şi catifelat – trei atribute bine armonizate de către nonconformistul enolog al cramei Cielo e Terra, Massimo Marin. Avem de-a face cu un vin extrem de tânăr şi, în acelaşi timp, surprinzător de bine finisat, gata de băut încă de pe acum. Culoarea este vişinie, opacă, iar nasul, elegant, aduce coacăze negre, condimente dulci şi aluzii minerale, de grafit. Corpul este amplu, cu alcool bine evidenţiat, taninuri moi şi dulci, la care se adăuga o aciditate vie. Gustul debutează cu fructe negre de pădure, vişine supracoapte şi prune pârguite, peste care vin senzaţii de ciocolată amară, lemn afumat şi vanilie. Postgustul este lung şi proaspăt, lăsând impresii dulci-amărui condimentate. Un vin care se exprimă “din prima”, fără a avea nevoie de aerare în decantor.