razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Somon la cuptor & Verdeca-Chardonnay BIO 2024, Masso Antico

Verdeca-Chardonnay BIO 2024, Masso Antico

Un cupaj de Verdeca şi Chardonnay, originar din regiunea Itria (Puglia, sudul Italiei), un vin produs din struguri BIO, fermentat şi maturat în inox, care aduce în pahare căldura şi aromele exotice ale sudului Mediteranei. Culoare galben auriu şi nas elegant, cu piersică, petale de trandafiri şi anason. Textură compactă, bună aciditate şi alcool perfect integrat (12,5%). Gust plin, cu pară bergamotă, caise şi ananas, la care se adaugă senzaţii de vanilie şi fagure de miere. Postgust lung şi răcoritor, cu grapefruit alb şi aluzii saline. Un vin foarte potrivit alături de preparate din peşte şi fructe de mare, dar şi împreună cu un platou generos de brânzeturi maturate cu pastă moale.

Somon la cuptor cu legume
Reţeta lui Costăchel | Somon la cuptor cu legume

Related articles

Ouă la cuptor & Cuvee Lounge, Astoria

Un prosecco italian, din regiunea Veneto, realizat dintr-un cupaj în care predomină soiul Glera, la care se mai adaugă şi puţin Chardonnay. A doua fermentare […]

Learn More

Cartofi la cuptor cu ciuperci & Cocoş Chardonnay, Recaş

Cum suntem deja în a doua săptămână de post cred că reţetă de mai sus, prin simplitatea şi armonia ingredientelor, are darul de a ne […]

Learn More

Tartă cu brânză & Prahova Valley Tămâioasă Românească

Sunt convins că un bucătar iscusit va strecura în tarta lui Costăchel arome din cele mai variate… Tocmai de aceea, aş asocia acestei reţete un […]

Learn More