razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Paste cu vinete & Montebastia Gavi 2015, Malgra

Italienii din nordul peninsulei numesc acest Gavi “un vin de munte”. Practic, vorbim de un vin sec, delicat şi crocant, obţinut din Cortese – soi de strugure care se simte “ca acasă” în regiunea de la poalele munţilor Apenini. Culoarea vinului este galben pai, cu irizaţii verzui, iar nasul este elegant, cu flori de câmp, ierburi uscate şi fine aluzii minerale. Alcoolul este impecabil integrat în corpul amplu, cu o excelentă aciditate. Gustul este direct şi liniar, cu arome de mere verzi, lime şi anghinare. Postgustul este lung, proaspăt, lăsând senzaţii de ardei verde şi grapefruit. Dacă este bine răcit, acest Cortese va fi cel mai bun prieten al unei porţii de paste cu vinete.

Reţeta lui Costăchel | Paste cu vinete
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Abstract 2017, Crama Trantu

Mâncărică de purcel & Abstract roşu 2017, Crama Trantu

Un cupaj dobrogean, din Cabernet Sauvignon, Merlot şi Fetească Neagră, tânăr şi neliniştit, vinificat într-un stil “New World”, cu o bună astringenţă şi cu un […]

Learn More

Pulpă de porc în pergament & Pinot Noir Michel Torino

Când mă gândesc la “chinul” de două ore de pe care trebuie să-l îndurăm aşteptând ca pulpa de porc să fie gata, o întrebare mă […]

Learn More

Tartă cu brânză de vaci & Sirena Dunării 2001, Vinarte

Vacanţă de vară s-a terminat. Încerc să-mi regăsesc ritmul de muncă. Când tocmai sunt pe cale să reuşesc… lovitură de teatru: primesc o ofertă “last […]

Learn More