razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Soutzoukakia & Chianti Classico, Santa Margherita

Un vin produs din Sangiovese, soi care stă la baza vinurilor din trei zone de referinţă a Toscanei: Chianti, Montalcino şi Montepulciano. Vinul de azi este un Sangiovese 100% care provine din regiunea Chianti Classico – un epicentru al vinurilor toscane. Culoarea este vişiniu deschis, semiopac. Nasul aduce vişine, prune, fructe negre de pădure şi condimente exotice. Corpul este rotund şi prietenos, taninurile sunt moi iar alcoolul stă bine ascuns. Gustul este centrat pe vişinată, ciocolată amară şi lemn discret afumat. Postgustul este mediu, foarte fructat, lăsând plăcute senzaţii de vişine supracoapte, piper negru şi trufe de pământ. Înainte de servire vinul trebuie decantat o oră. Soutzoukakia (chifteluţele marinate greceşti) sunt o bună recomandare gastronomică pentru acest vin.

Reţeta lui Costăchel | Soutzoukakia (chifteluţe marinate greceşti)

Related articles

Rasol de chefal & Signature Sauvignon Blanc 2015, Misty Cove

Un Sauvignon Blanc din Marlborough, Noua Zeelandă, care defineşte, cu precizie, stilul zonei: foarte ierbos, cu arome de rucola şi citrice verzi, totul susţinut de […]

Learn More

Peşte cu ananas & Prince Ştirbey Sauvignon Blanc

În calitate de mare amator de mâncare chinezească nu pot decât să fiu de acord cu Costăchel: peştele cu ananas este o reţetă formidabilă. Are […]

Learn More

Tartine la cuptor & Lacerta Sauvignon Blanc

Culoarea vinului este galben pal deschis, limpede şi clar. Nasul aduce arome de citrice, banane şi note de fân cosit. Gustul este impetuos, cu mult […]

Learn More