razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Soutzoukakia & Chianti Classico, Santa Margherita

Un vin produs din Sangiovese, soi care stă la baza vinurilor din trei zone de referinţă a Toscanei: Chianti, Montalcino şi Montepulciano. Vinul de azi este un Sangiovese 100% care provine din regiunea Chianti Classico – un epicentru al vinurilor toscane. Culoarea este vişiniu deschis, semiopac. Nasul aduce vişine, prune, fructe negre de pădure şi condimente exotice. Corpul este rotund şi prietenos, taninurile sunt moi iar alcoolul stă bine ascuns. Gustul este centrat pe vişinată, ciocolată amară şi lemn discret afumat. Postgustul este mediu, foarte fructat, lăsând plăcute senzaţii de vişine supracoapte, piper negru şi trufe de pământ. Înainte de servire vinul trebuie decantat o oră. Soutzoukakia (chifteluţele marinate greceşti) sunt o bună recomandare gastronomică pentru acest vin.

Reţeta lui Costăchel | Soutzoukakia (chifteluţe marinate greceşti)

Related articles

„F” Negroamaro 2019, San Marzano

Vinete cu sos bolognese & „F” Negroamaro 2019, San Marzano

Un vin din sudul extrem al Italiei (regiunea Salento – “tocul cizmei italice”), care a capturat, în egală măsură, răcoarea mării cât și căldura soarelui […]

Learn More

Quiche Lorraine & Vina Tobia Blanco

Am auzit adeseori acreditata teoria conform carei in regiunea Rioja din nordul Spaniei singurele vinuri care merita luate in considerare sunt cele rosii. Nimic mai […]

Learn More

Estofado & Beau Rivage Bordeaux Rouge

Un Bordeaux tânăr şi vivace realizat preponderent din Cabernet Sauvignon, cu un mic adaos de Cabernet Franc şi Merlot. Rezultatul este un vin care se […]

Learn More