Paste cu vinete & Malgra Barbera d'Asti 2010
Azi ne întâlnim cu un vin italian din Piemonte, realizat 100% din soiul Barbera. Culoarea vinului este roşu închis cu bordură maronie. Nasul, complex, aduce coacăze, mure, condimente, note de pământ reavăn şi fum. Vinul este construit pe un…
Salată de ton cu mere & Anastasia Chardonnay 2011
Un vin cu o culoare galben deschis, limpede şi clar. Buchetul oferă fructe tropicale (ananas, banane), iarbă proaspăt cosită şi note mentolate. Gustul este sec, puţin amărui, cu o bună aciditate şi cu alcool bine integrat. Baricul de stejar…
Penfolds Grange 2004 Double Decanting
Azi e o zi speciala. Împreuna cu opt pasionaţi de vin din Iaşi vom degusta un Penfolds Grange Shiraz Vintage 2004. Pentru pregătirea vinului am decis să urmăm întocmai instrucţiunile de pe etichetă: “For optimum enjoyment, this wine should…
Cartofi greceşti la cuptor & Ştirbey Cabernet Sauvignon 2009
Degustarea acestui vin mi-a readus în amintire, aproape fără voia mea, terasa primitoare a cramei Ştirbey, de la înălţimea cărei se vede Oltul croindu-şi drum printre vii. Sunt convins că toţi cei care au fost deja la Drăgăşani îmi…
Canapele de foie gras cu mere & Dessert Stirbey 2011
Vinul de azi este fără îndoială o mică bijuterie dar şi o premieră pentru crama Ştirbey, un producător care ne-a obişnuit, de mai bine de zece ani, doar cu vinuri seci. Această Tămâioasă Românească dulce seamănă cu un eiswein:…
