Dovlecei umpluţi cu brânză & Anno 2017, Licorna

Anno SB/CH 2017, Licorna

Anno SB/CH 2017, Licorna

Un vin alb extrem de sofisticat şi, în acelaşi timp, greu de decriptat. Vă recomand să vă apropiaţi de el cu răbdare şi cu promisiunea fermă că nu veţi fi dezamăgiţi. În primul rând, trebuie decantat, sau măcar oxigenat în sticlă, minimum 30-40 de minute, după deschidere, ca să înceapă “să cânte”. Nasul e discret, dar foarte complex, aducând succesiv, note de fructe tropicale, lemn afumat şi izuri saline. Corpul este masiv, cu o textură densă, alcool destul de bine evidenţiat şi o aciditate vie. Gustul e multistratificat, debutând cu grapefruit, mango şi caise confiate, peste care vin senzaţii de fagure de miere, ceară şi tămâie, iar pe final, impresiile condimentate şi minerale preiau controlul. Un postgust interminabil, cu citrice dulci amărui şi ierburi mediteraneene mentolate, încheie, glorios, parcursul acestui vin de zile mari.

Dovlecei umpluţi cu brânză

Reţeta lui Costăchel | Dovlecei umpluţi cu brânză

4

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Dacă ţi-a plăcut acest articol, « abonează-te la newsletter »
Înainte de a te abona, « vezi arhiva de corespondenţă »

 
Add Comment

Pin It on Pinterest