razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Somon la grătar & Selection Diamant 2019, Villa Vinèa

Selection Diamant 2019, Villa Vinèa

Un cupaj baricat de Fetească Alba şi Fetească Regală, “cea mai românească” combinaţie de soiuri albe la care ar putea visa un producător autohton. E complex, fără a fi greu de înţeles şi e sofisticat, fără a fi din cale afară de pretenţios. Un vin care surprinde, întocmai, chintesenţa podgoriei Târnavelor. Culoarea vinului este galben auriu, intens, iar nasul, subtil, îmbină senzaţiile florale, cu cele de fructe albe confiate şi cu o fină tuşă minerală. Corpul masiv are o textură compactă, alcool bine integrat, o aciditate moderată şi o semnificativă amprentă a baricului. Gustul aduce mere pârguite, caise coapte, vanilie şi aluzii de lemn şi fum. Postgustul lung, intens, lasă note de unt, patiserie fină şi arahide. Are nevoie de o oră de oxigenare în decantor şi de o temperatură de servire de 10-12 grade. Un vin predestinat gastronomiei fine.

Somon la grătar cu sos meunière
Reţeta lui Costăchel | Somon la grătar cu sos meunière
4

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Friptură de miel la tavă & Lacryma Christi Rosso

Legenda spune că Isus, în timp ce se ridica la ceruri, a scăpat o lacrimă chiar la poalele muntelui Vezuviu şi, ca prin minune, în […]

Learn More
Cabernet Sauvignon 2016, Viile Metamorfosis

Dovlecei umpluţi cu carne & Cabernet Sauvignon 2016, Viile Metamorfosis

Un Cabernet Sauvignon de Dealu Mare, ajuns la deplină maturitate, care se recomandă, în primul rând, prin eleganţă şi discreţie. Chiar şi după 18 luni […]

Learn More
Gewurztraminer 2021, Lechburg

Pui în aluat & Gewurztraminer 2021, Lechburg

Un Gewurztraminer 100%, din regiunea Lechinţa (judeţul Bistriţa-Năsăud), obţinut din struguri BIO, un vin sec, aromatic şi cu o aciditate intensă. Culoare galben pai şi […]

Learn More