razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Friptură de miel la tavă & Lacryma Christi Rosso

Legenda spune că Isus, în timp ce se ridica la ceruri, a scăpat o lacrimă chiar la poalele muntelui Vezuviu şi, ca prin minune, în locul cu pricina au început să crească viile. Cum o fi fost vinul la acea vreme, nu m-aş hazarda să mă pronunţ. Ce pot să vă spun însă cu siguranţă este cum se prezintă Lacryma Christi Rosso în ziua de astăzi: un vin tânăr, nervos şi plin de personalitate. Culoarea este roşu închis, cu bordură vişinie. Nasul are coacăze, mure şi vişine, cu note condimentate după ce se aerează puţin în pahar. Vinul se exprimă direct, fără ocolişuri. Gustul este centrat pe vişine, cireşe şi prune plus puţin piper alb, lemn şi tabac. Postgustul scurt şi proaspăt lasă arome de fructe roşii şi note puţin afumate. Nu are nevoie de decantare şi trebuie servit un pic mai rece, pe la 14-16 grade. Să vă mai spun cât de bine merge cu reţeta lui Costăchel de friptură de miel la tavă?

Reţeta lui Costăchel | Friptură de miel la tavă cu usturoi

Related articles

Rusalcă albă 2018, Crama Oprişor

Păstrăv cu piper şi lămâie & Rusalcă albă 2018, Crama Oprişor

O combinaţie bine dozată, din patru soiuri albe, care aduce cu sine nu mai puţin de patru atribute: prospeţime, fineţe, complexitate şi echilibru. Avem de-a […]

Learn More

Tagliatelle cu sos de praz & Theia Chardonnay, Halewood

Un Chardonnay din zona Sebes-Apold, cu certe influenţe stilistice aparţinând “Lumii Noi”. Fermentarea şi maturarea în lemn i-au dat acestui vin o personalitate puternică şi […]

Learn More

Tartă de cireşe & Fine Ruby Port, Croft

La finalul unei mese cu dichis se potriveşte de minune un dulce lejer alături de un pahar cu vin de porto. Pentru cei în căutare […]

Learn More