Paharnicul

Epicentrum Şarbă & Plăvaie 2015, Crama Gîrboiu

Două soiuri originare din Vrancea – Şarbă şi Plăvaie, reunite într-un cupaj original şi expresiv. Un vin rustic, în cel mai bun sens al cuvântului. Culoarea este galben deschis, opalescent, cu un nas de caise, iarbă uscată şi tămâie. Corpul este plin, aciditatea e intensă, iar alcoolul îşi face bine simţită prezenţa. Gustul e centrat pe piersici, soc şi lime, cu senzaţii de peltea de trandafiri. Postgustul este mediu, aromatic, cu drojdii fine şi note citrice. Este un vin eminamente colocvial, dar care păstrează totuşi o anume prestanţă. Trebuie servit bine răcit, alături de salate sau peşte. La cât e de uşor de băut, nu-i o idee rea să aveţi pregătită şi o a doua sticlă.

Reţeta lui Costăchel | Lasagna verde cu peşte şi nuci