Paharnicul

Le Loup dans la Bergerie 2018, Domaine de L’Hortus

Un vin din sudul însorit al Franţei, care exprimă, la superlativ, bucuria simplă şi plenară a fructului roşu, fără niciun fel de influenţă a baricului. Avem de-a face cu un cupaj de Syrah, Grenache şi Merlot, maturat în inox, rezultatul fiind un vin direct şi prietenos, fără a fi lipsit, însă, de o anumită fineţe şi complexitate. Culoarea este roşu strălucitor, cu reflexii purpurii, iar nasul, exuberant ca o zi vară, aduce un generos buchet de fragi şi mure, totul învăluit în note discrete de lemn dulce. Corpul este suplu, cu taninuri moi şi bine rotunjite, cu o bună aciditate şi alcool frumos integrat. Gustul confirmă aceleaşi tonuri de fructe roşii proaspete, cu accente de căpşuni şi cireşe coapte. Per ansamblu, un vin proaspăt, solar, de vacanţă, care, dacă e servit ceva mai rece (12-14 grade), poate să poposească alături de orice platou cu aperitive, sau, de ce nu, lângă o porţie de morcovi Vichy.

Reţeta lui Costăchel | Morcovi Vichy