razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Muşchi de vită cu ciuperci & Campofiorin MASI

Producătorul italian MASI a contribuit la definirea, în 1964, a unei categorii de vinuri denumite “supervenetiene”. Etalonul de la care s-a pornit a fost chiar acest Campofiorin. Tehnica de vinificare este inspirată de fratele său mai mare şi mult mai celebru, Amarone… Culoarea este vişiniu închis cu bordură maro iar nasul e sobru, cu arome de piele tăbăcită, trufe, ciocolată şi ierburi amărui. Corpul vinului este rotund, cu tanini foarte moi, iar gustul ne răsfaţă cu fructe negre, cireşe amare, vanilie, cacao şi piper negru. Un vin complex, elegant, capabil să facă faţă celor mai sofisticate reţete cu carne de vită sau vânat.

Reţeta lui Costăchel | Muşchi de vită cu ciuperci pe canapea

Related articles

Belguardo Vermentino 2018, Mazzei

Salată de orez cu peşte afumat & Vermentino 2018, Mazzei

Un vin de aperitiv, dar şi de gastronomie, acest foarte versatil Vermentino din Toscana parcă vrea să ne atragă atenţia că în celebra regiune viticolă […]

Learn More

Dak Sanjuk & Terra Romana Chardonnay

Fermentat în lemn şi maturat în baric timp de 6 luni, acest Chardonnay de Dealu Mare se anunţă de la bun început drept un vin […]

Learn More
Fetească Neagră Reserva 2018, Valea Ascunsă

Fasole cu afumătură & Fetească Neagră Reserva 2018, Valea Ascunsă

O Fetească Neagră încă foarte tânără, un vin la care senzaţiile de fructe roşii şi negre se luptă, de la egal la egal, cu notele […]

Learn More