Muşchi de vită cu ciuperci & Campofiorin MASI
Campofiorin 2008, MASI
Producătorul italian MASI a contribuit la definirea, în 1964, a unei categorii de vinuri denumite “supervenetiene”. Etalonul de la care s-a pornit a fost chiar acest Campofiorin. Tehnica de vinificare este inspirată de fratele său mai mare şi mult mai celebru, Amarone… Culoarea este vişiniu închis cu bordură maro iar nasul e sobru, cu arome de piele tăbăcită, trufe, ciocolată şi ierburi amărui. Corpul vinului este rotund, cu tanini foarte moi, iar gustul ne răsfaţă cu fructe negre, cireşe amare, vanilie, cacao şi piper negru. Un vin complex, elegant, capabil să facă faţă celor mai sofisticate reţete cu carne de vită sau vânat.
Reţeta lui Costăchel | Muşchi de vită cu ciuperci pe canapea
Dacă ţi-a plăcut acest articol, « abonează-te la newsletter »
Înainte de a te abona, « vezi arhiva de corespondenţă »
