Rondinella
Muşchi de vită & Amarone della Valpolicella 2019, Villa Fura
Un cupaj clasic de Corvina, Corvinone şi Rondinella, originar din regiunea Valpolicella (Veneto, nordul Italiei), obţinut din struguri culeşi la supramaturare şi deshidrataţi, mai apoi, […]
Friptură de miel la cuptor & Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2020, Tommasi
Un cupaj complex, obţinut din soiurile Corvina (70%), Rondinella (25%) şi Corvinone (5%), originar din regiunea Valpolicella (nord-estul Italiei), maturat 18 luni în butoaie mari […]
Mâncărică de vinete & Pojega Ripasso 2019, Guerrieri Rizzardi
Ripasso, un vin obţinut printr-o metodă tradiţională din nordul Italiei, reuşeşte să facă o frumoasă punte de legătură între Valpolicella Classico (un vin tânăr, proaspăt, […]
Budincuţe dulci de must & Angelorum Recioto 2009, MASI
Povestea acestui vin roşu dulce începe în perioada Romei antice. Încă de pe atunci, cele trei soiuri locale din Valpolicella – Corvina, Rondinella şi Molinara […]
Muşchi de vită cu ciuperci & Mazzano Amarone 2006
Acest Amarone este produs în regiunea Valpolicella din nordul Italiei, prin metoda tradiţională “Appassimento”. Practic, vinul este obţinut din trei soiuri – Corvina, Rondinella şi […]
Muşchi de vită cu ciuperci & Campofiorin MASI
Producătorul italian MASI a contribuit la definirea, în 1964, a unei categorii de vinuri denumite “supervenetiene”. Etalonul de la care s-a pornit a fost chiar […]