razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Paste cu vinete & Montebastia Gavi 2015, Malgra

Italienii din nordul peninsulei numesc acest Gavi “un vin de munte”. Practic, vorbim de un vin sec, delicat şi crocant, obţinut din Cortese – soi de strugure care se simte “ca acasă” în regiunea de la poalele munţilor Apenini. Culoarea vinului este galben pai, cu irizaţii verzui, iar nasul este elegant, cu flori de câmp, ierburi uscate şi fine aluzii minerale. Alcoolul este impecabil integrat în corpul amplu, cu o excelentă aciditate. Gustul este direct şi liniar, cu arome de mere verzi, lime şi anghinare. Postgustul este lung, proaspăt, lăsând senzaţii de ardei verde şi grapefruit. Dacă este bine răcit, acest Cortese va fi cel mai bun prieten al unei porţii de paste cu vinete.

Reţeta lui Costăchel | Paste cu vinete
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Salată de cartofi cu spanac & Fetească Regală, Ştirbey

Anul acesta, ca şi anul trecut, am petrecut sărbătoarea de 1 mai la muncă. Adică am fost într-o vizită de lucru la crama Ştirbey din […]

Learn More
Caii de la Letea Volumul II Aligote 2020, Viticola Sarica Niculiţel

Salată de varză cu nuci & Caii de la Letea Aligote 2020, Viticola Sarica Niculiţel

Un Aligote care iese în evidenţă prin notele sale aromatice, dar, mai ales, prin textura sa fină şi catifelată. Culoarea vinului este galben deschis, cu […]

Learn More

Tartă de cireşe & Fine Ruby Port, Croft

La finalul unei mese cu dichis se potriveşte de minune un dulce lejer alături de un pahar cu vin de porto. Pentru cei în căutare […]

Learn More