razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pateuri cu brânză & Pouilly-Fumé 2014, Dominique Pabiot

Un Sauvignon Blanc de pe Valea Loarei, proaspăt îmbuteliat, din recolta anului trecut. Pentru amatorii avizaţi, nici n-ar trebui să spun mai mult. În ceea ce mă priveşte, mi-am declarat de mult afinitatea cu stilul Pouilly-Fume, o apelaţie care dă cele mai elegante vinuri albe franţuzeşti. Culoarea este galben deschis, strălucitor. Nasul vine cu arome tăioase de ardei gras, floare de soc şi cremene. Corpul vinului este musculos, cu o aciditate excelentă iar gustativ este centrat pe ardei verde, lime şi soc. Postgustul este intens, vibrant, cu delicate note amărui şi accente minerale. Un vin de sărbătoare, care merge de minune cu pateuri cu brânză şi verdeaţă.

Reţeta lui Costăchel | Pateuri cu brânză (și verdeață)
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Secrets Sauvignon Blanc 2022, Pandora

Peşte pane & Secrets Sauvignon Blanc 2022, Pandora

Un Sauvignon Blanc 100%, din regiunea Coteşti (judeţul Vrancea), un vin exuberant, realizat într-un stil de “Lume Nouă”, cu arome exotice şi o bună aciditate. […]

Learn More

Sărmăluţe-n foi de varză & Negru de Drăgăşani 2013, Avincis

O avalanşă de fructe negre supracoapte, multă prospeţime şi o remarcabilă complexitate – asta aduce ediţia din 2013 a acestui Negru de Drăgăşani. Dacă mai […]

Learn More

Cartofi umpluţi cu peşte afumat & Chablis Montmains

Podgoria Montmains din Burgundia este una clasificată “Premier Cru”, ceea ce face ca Chablis-ul produs de Louis Latour aici să fie unul de top. Pentru […]

Learn More