razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pateuri cu brânză & Pouilly-Fumé 2014, Dominique Pabiot

Un Sauvignon Blanc de pe Valea Loarei, proaspăt îmbuteliat, din recolta anului trecut. Pentru amatorii avizaţi, nici n-ar trebui să spun mai mult. În ceea ce mă priveşte, mi-am declarat de mult afinitatea cu stilul Pouilly-Fume, o apelaţie care dă cele mai elegante vinuri albe franţuzeşti. Culoarea este galben deschis, strălucitor. Nasul vine cu arome tăioase de ardei gras, floare de soc şi cremene. Corpul vinului este musculos, cu o aciditate excelentă iar gustativ este centrat pe ardei verde, lime şi soc. Postgustul este intens, vibrant, cu delicate note amărui şi accente minerale. Un vin de sărbătoare, care merge de minune cu pateuri cu brânză şi verdeaţă.

Reţeta lui Costăchel | Pateuri cu brânză (și verdeață)
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Boléro 2017, Domaine Cauhapé

Tort de mandarine & Boléro 2017, Domaine Cauhapé

Un vin de desert cu totul special, obţinut din soiul Petit Manseng, specific regiunii Jurançon (sud-vestul Franţei, la poalele munţilor Pirinei). Strugurii, culeşi în două […]

Learn More

Dovlecei umpluţi & Punct roşu 2009

Sunt perfect de acord cu maestrul Costăchel când spune despre dovleceii umpluţi că sunt “vedete ale meniurilor estivale româneşti”. Voi rămâne şi eu în zona […]

Learn More
Sauvignon Blanc 2020, Jelna

Tartiflette & Sauvignon Blanc 2020, Jelna

Un Sauvignon Blanc din regiunea Lechinţa, exotic şi impetuos, vinificat într-un stil de “lume nouă”, ce aminteşte de unele exemplare neozeelandeze din Marlborough. Culoarea vinului […]

Learn More