Rizoto cu ton & Leat 6500 Pinot Gris 2014
Leat 6500 Pinot Gris 2014, M1.Crama Atelier
Un vin tânăr care are toate datele unui vin matur: intens, cu o remarcabilă complexitate, acest Pinot Gris este, înainte de toate, un vin “de gastronomie”. Culoarea lui este galben deschis, cu tentă verzuie, iar nasul are caise, cireşe albe, flori de viţă şi note minerale. Corpul este amplu, probabil şi datorită faptului că vinul a fost supus unei scurte maturări pe drojdii fine. Aciditate e moderată, vinul având o anumită onctuozitate şi gust de mere coapte, citrice şi aluzii de unt. Postgustul mediu, cu soc şi lime, lasă o elegantă senzaţie de drojdie de pâine. Un vin potrivit alături de preparate cu sosuri consistente pe bază de brânzeturi maturate sau înpreună cu un rizoto.
Reţeta lui Costăchel | Rizoto cu ton
Dacă ţi-a plăcut acest articol, « abonează-te la newsletter »
Înainte de a te abona, « vezi arhiva de corespondenţă »
