razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Salată de pere cu nuci & Les Deux Rives Chablis

În Burgundia, regiunea Chablis este un fel de “stat în stat”. De aici provin cele mai exclusiviste vinuri din Chardonnay, caracterizate prin aciditate şi mineralitate. Amatorii stilului “Lume Noua” vor fi azi puţin dezamăgiţi, deoarece acest Chablis este definiţia însăşi a stilului “Lume Veche”. Culoarea vinului este galben pai strălucitor, cu nuanţe verzui şi aspect de vin tânăr. Nasul este predominant mineral, cu note citrice şi de tămâie. Aciditatea excelentă face ca vinul să fie crocant, cu o evoluţie liniară în pahar. Gustativ regăsim lime, fagure de miere şi o foarte discretă aromă de litchi. Postgustul este lung, mineral, cu o notă puţin afumată. Ca un detaliu interesant, acest vin foloseşte un dop sintetic de ultimă generaţie – Guala Seal. Nu vă faceţi însă nici o grijă: se desface tot cu un tirbuşon tradiţional!

Reţeta lui Costăchel | Salată de pere cu nuci, caşcaval şi maioneză

Related articles

Cuvee Sissi 2016, SERVE

Paste cu vinete şi prosciutto & Cuvée Sissi 2016, SERVE

Sunt ferm convins că, de undeva dintr-o lume mai bună, contele Guy de Poix, “părintele rozé-ului românesc”, priveşte cu mândrie către Aurel Rotărescu, neobositul enolog […]

Learn More
"Vin în ajutor" Chardonnay BIO 2020, Domeniile Franco-Române

Paste cu brocoli & “Vin în ajutor” Chardonnay BIO 2020, Domeniile Franco-Române

Un Chardonnay de Dealu Mare, obținut din struguri BIO, care îmbina, cu iscusință, două atribute cuceritoare: prospețimea și onctuozitatea. Culoarea vinului este galben deschis, opalescent, […]

Learn More
Prosecco Brut Millesimato 2016, Ville d'Arfanta

Rizoto cu peşte & Prosecco Brut, Ville d’Arfanta

Un spumant clasic italian, originar din Valdobbiadene – o regiune care reprezintă, prin ea însăşi, o garanţie a calităţii unui Prosecco. Vinul de bază este […]

Learn More