Un Sauvignon Blanc 100%, obţinut din struguri recoltaţi pe un areal restrâns numit Dealul Ţiganului. Cam asta ar însemna, în traducere liberă, menţiunea “single vineyard” pe care o găsim pe eticheta acestui vin îmbuteliat într-un “tiraj” de 25.000 de sticle. Culoarea este galben verzui, iar nasul, exploziv, vine cu fructe tropicale, ierburi uscate şi note minerale. Un vin cu aciditate mare şi alcool bine integrat în corp. Gustul este exotic, cu banane, ananas, ardei gras şi note vanilate. Postgustul este lung, elegant, cu o fină efervescenţă ce se suprapune pe o bază minerală. Un vin parcă predestinat pentru salate şi aperitive.
