Budincă de cartofi & Sfinţii Petru şi Pavel 2017, Crama Oprişor

Dacă sunteţi în căutarea unui vin roşu, tânăr şi uşor de băut, cu o discretă amprentă de baric, vă asigur că cel de azi este o bună alegere. Avem de-a face cu un cupaj de Cabernet Sauvignon şi Merlot, maturat în lemn, cu note intens fructate, dublate de o elegantă astringenţă. Culoarea vinului este vişiniu închis, iar nasul vine cu coacăze, senzaţii de piper negru şi grafit. Are o textură suplă, bazată pe taninuri fine, o aciditate vie şi o generoasă concentraţie alcoolică. Gustul aduce magiun de prune, vişinată şi ciocolată amară. Postgustul este lung şi proaspăt, lăsând impresii de cireşe amare şi vanilie. Un vin ajuns deja în plină formă, care are nevoie, pentru a arăta tot ce ştie, de 1 oră de oxigenare în decantor şi de o temperatură de servire de 14-16 grade, pentru a ţine în frâu alcoolul nărăvaş.