razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Ciuperci cu smântână & Friulano, Livio Felluga

Vinul de azi provine din Friuli, zonă viticolă situată la poalele Alpilor austrieci, în nord-estul Italiei. N-ar trebui să ne mire faptul că în Friuli cel mai apreciat strugure local poartă numele de Friulano. Cunoscut şi sub denumirea de Sauvignonasse, acest soi dă vinuri proaspete, fructate şi cu o bună mineralitate. Această descriere se potriveşte ca o mănuşă chiar vinului de azi. Culoarea lui este galben pai, cu tentă verzuie iar nasul aduce piersici, mango şi soc. Corpul este rotund şi sprinţar, cu aromă de ananas, lime şi grapefruit. Aciditatea ridicată este, fără îndoială, unul din atuurile acestui vin. Postgustul este puţin dulceag, discret amărui, cu note de bazalt încins.

Reţeta lui Coastăchel | Ciuperci cu smântână

Related articles

Pui cu smântână & Prahova Valley Fetească Albă

În mod evident la reţeta lui Costăchel se asortează de minune o Fetească Albă. Toate bune şi frumoase, dar aici ne lovim de o clasică […]

Learn More
Roşu Domnesc 2014, Vinăria DAC

Tartiflette & Roşu Domnesc 2014, Vinăria DAC

Un cupaj de Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon şi Merlot, ce provine din regiunea basarabeneasca Soroca, vinificat într-un stil ceva mai tradiţionalist, cu un aer rustic […]

Learn More
Les Hauts de Barville Châteauneuf-du-Pape 2021, Brotte

Dak Sanjuk & Les Hauts de Barville Châteauneuf-du-Pape 2021, Brotte

Un Grenache Blanc 100%, din regiunea Châteauneuf-du-Pape (sudul văii Ronului), un vin masiv şi complex, care combină fructele galbene confiate, citricele şi notele intens minerale. […]

Learn More