razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Dovlecei cu smântână & Îngerii Fetească Albă 2014, Basilescu

Paradoxal, soiul alb de care noi românii ar trebui să fim cei mai mândri – Feteasca Albă – nu e uşor de găsit în piaţa autohtonă. Din această perspectivă, eticheta “Îngerii din Micul Paris”, ediţia 2014 e pe lista mea scurtă. Feteasca Albă de la Crama Basilescu e parţial baricată şi are un discret rest de zahăr care o face prietenoasă şi abordabilă. Culoarea vinului este galben pai, verzui, cu un nas discret de flori albe de câmp, vanilie şi lemn. Corpul este rotund, aciditatea moderată şi alcoolul frumos integrat. Gustul e liniar, cu piersici coapte, mere golden şi lime. Postgustul lung, dulceag, lasă frumoase impresii citrice.

Reţeta lui Costăchel | Dovlecei cu smântână la cuptor

Related articles

Aripioare chinezeşti la cuptor & Leat 6500 Roze

Un rose din Cabernet Sauvignon şi Fetească Neagră semnat de enologul Răzvan Macici. Un vin din podgoria Murfatlar care ne duce cu gândul la rose-urile […]

Learn More
Val Vârtej Alb 2022, Casa Rotărescu

Pui cu conopidă & Val Vârtej Alb 2022, Casa Rotărescu

Un “asamblaj secret” de soiuri albe din Dealu Mare, pe care Silviu Rotărescu, autorul vinului, nu a dorit (încă) să le divulge, lăsând în seama […]

Learn More

Canapele de foie gras cu mere & Dessert Stirbey 2011

Vinul de azi este fără îndoială o mică bijuterie dar şi o premieră pentru crama Ştirbey, un producător care ne-a obişnuit, de mai bine de […]

Learn More