Roşii
![Pojega Ripasso 2019, Guerrieri Rizzardi](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2022/11/Pojega-Ripasso-2019-Guerrieri-Rizzardi.jpg?resize=520%2C240&ssl=1)
Mâncărică de vinete & Pojega Ripasso 2019, Guerrieri Rizzardi
Ripasso, un vin obţinut printr-o metodă tradiţională din nordul Italiei, reuşeşte să facă o frumoasă punte de legătură între Valpolicella Classico (un vin tânăr, proaspăt, […]
![Pinot Noir Rose 2020, Crama Jelna](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2021/07/Pinot-Noir-Rose-2020-Crama-Jelna.jpg?resize=520%2C240&ssl=1)
Vinete, dovlecei şi roşii la cuptor & Pinot Noir Rosé 2020, Crama Jelna
Un Pinot Noir rozé, din nordul Transilvaniei, proaspăt şi crocant ca o mână de cireşe de mai. Culoarea vinului este roz “foaie de ceapă”, iar […]
![Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Val d'Oca](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2020/02/Valdobbiadene-Prosecco-Superiore-DOCG-Brut-Val-dOca-e1635360795603.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Salată de cartofi cu piept de pui & Prosecco Superiore Brut, Val d’Oca
Un Prosecco din regiunea Valdobbiadene este, de cele mai multe ori, o opţiune fără riscuri. Este şi cazul acestui Val d’Orca, un spumant realizat prin […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2014/10/Rose-Ceptura-2013-Rotenberg-e1673469563896.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Penne cu vinete & Rosé Ceptura, Rotenberg
Acest vin doreşte să se alinieze mai degrabă rosé-urilor de Provence decât celor din România. Şi spun asta din mai multe motive. Culoarea vinului este […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2013/10/Maraia-Sangiovese-2012-Palazzaci-e1673561593437.jpg?resize=320%2C150&ssl=1)
Mâncărică de vinete & Maraia Sangiovese di Toscana
Maraia este un vin toscan ceva mai libertin. Cu toate că este obţinut din soiul Sangiovese, el nu se supune constrângerilor stilistice ale vinurilor cu […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2012/06/Caloian-Rhein-Riesling-e1673717288190.jpg?resize=320%2C96&ssl=1)
Cartofi cu usturoi şi sos de roşii & Caloian RheinRiesling
În ultimii ani, a început să apară şi la noi, din plantaţii tinere, Rieslingul de Rin. Considerat de către specialişti net superior Rieslingului Italian (foarte […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2011/08/Chardonnay-2010-Budureasca-e1673719875716.jpg?resize=320%2C122&ssl=1)
Pui cu ciuperci & Chardonnay, Budureasca
Costăchel ne propune un pui cu “sauce chasseur”. Vă asigur că nu e poveste vânătorească… e o reţetă cât se poate de “adevărată”. Trebuie să […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2011/06/corcova-chardonnay-2009-e1673727315660.jpg?resize=320%2C113&ssl=1)
Paste cu măsline & Chardonnay, Corcova
Costăchel ne asigura că reţeta lui este improvizată. În schimb, eu vreau să vă fac o recomandare pe care am verificat-o personal: un Chardonnay 2009 […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2011/04/vina-tobia-blanco-2010-e1673727349301.jpg?resize=320%2C78&ssl=1)
Merlucius cu sos de roşii & Vina Tobia Blanco
Am auzit adeseori acreditata teoria conform carei in regiunea Rioja din nordul Spaniei singurele vinuri care merita luate in considerare sunt cele rosii. Nimic mai […]
![](https://i0.wp.com/paharnicul.ro/wp-content/uploads/2010/09/Crai-Nou-Pinot-Noir-2008-e1673728770790.jpg?resize=300%2C108&ssl=1)
Pizza Margherita & Crai Nou Pinot Noir
La o reţetă tipic italiană am să vă recomand un Pinot Noir 2008 din gama Crai Nou, produs de Domeniile Viticole Franco-Române. Acest vin, rod […]