razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Cartofi umpluţi cu peşte afumat & Chablis Montmains

Podgoria Montmains din Burgundia este una clasificată “Premier Cru”, ceea ce face ca Chablis-ul produs de Louis Latour aici să fie unul de top. Pentru orice fan Chardonnay de “lume veche” vinul de azi este un eveniment şi o referinţă în memoria gustativă. Unicitatea acestui Chablis constă în echilibrul perfect între aciditate şi onctuozitate, două caracteristici greu de reconciliat la un vin. Dacă mai punem la socoteală şi combinaţia exotică între notele de miere, alune, calcar şi condimente vom avea o imagine (parţială) a unui vin pe care până nu-l guşti nu vei înţelege entuziasmul adepţilor săi.

Reţeta lui Costăchel | Cartofi umpluţi cu peşte afumat şi capere

Related articles

Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc, François Lurton

Mini-tarte de cartofi & Les Fumées Blanches, François Lurton

Dacă “Armagnac” este o referinţă deja clasică pentru regiunea Gascogne din sud-vestul Franţei, iată că şi acest Sauvignon Blanc “Lightly Sparkling” a devenit, de ceva […]

Learn More
Trumpeter Malbec 2022, Rutini Wines

Muşchi de vită cu sos de piper verde & Trumpeter Malbec 2022, Rutini Wines

Un Malbec 100%, din regiunea Uco Valley (Mendoza, Argentina), un vin cărnos şi condimentat, care evoluează în registrul fructelor negre supracoapte. Culoare vişiniu închis şi […]

Learn More
Grünner Veltliner Klassik 2018, Weinrieder

Omletă la cuptor & Grünner Veltliner Klassik 2018, Weinrieder

Un Grünner Veltliner ce provine din regiunea viticolă austrică Weinviertel, un vin extrem de proaspăt, care îţi dă impresia că muşti, cu poftă, dintr-un măr […]

Learn More