razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Salată de cartofi cu piept de pui & Prosecco Superiore Brut, Val d’Oca

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Val d'Oca

Un Prosecco din regiunea Valdobbiadene este, de cele mai multe ori, o opţiune fără riscuri. Este şi cazul acestui Val d’Orca, un spumant realizat prin metoda Charmat (refermentare în tancuri de inox), din clasicul soi Glera. Cu o concentraţie alcoolică de doar 11% şi cu un rest de zahăr de 10 g/litru, acest Prosecco se încadrează la categoria “Brut” şi este, prin urmare, un vin extrem de prietenos, uşor de băut şi foarte generos cu asocierile gastronomice. Perlarea este energică, cel puţin la început, iar nasul aduce un mix de flori albe şi arome citrice. Gustul este proaspăt, cu mere verzi, note de pâine prăjită şi fagure de miere. Postgustul este răcoritor, cu elegante senzaţii amărui. Dacă e bine răcit, poate fi companionul ideal pentru o salată de cartofi cu piept de pui şi roşii uscate.

Salată de cartofi cu piept de pui şi roşii uscate
Reţeta lui Costăchel | Salată de cartofi cu piept de pui şi roşii uscate
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc, François Lurton

Mini-tarte de cartofi & Les Fumées Blanches, François Lurton

Dacă “Armagnac” este o referinţă deja clasică pentru regiunea Gascogne din sud-vestul Franţei, iată că şi acest Sauvignon Blanc “Lightly Sparkling” a devenit, de ceva […]

Learn More

Fileuri de merlucius cu creveţi & Gavi 2010

Cine spune Piemonte spune vinuri roşii, cu precădere Barolo şi Barbaresco. Dar mai există şi o perlă albă în celebra regiune viticolă din nord-vestul italiei: […]

Learn More

Piept umplut de pui & Epicentrum Muscat-Aligoté, Gîrboiu

Un cupaj original ce combină caracterul aromatic dat de Muscat Ottonel cu baza minerală conferită de Aligote. Rezultatul este un vin elegant, cu o concentraţie […]

Learn More